吃燒烤時，配上一杯冰涼的啤酒，絕對是人生一大享受！不過，你有沒有想過，冰涼的啤酒被倒入滾燙的平底鍋時，會不會發生什麼事？
近日，有人就做了這個實驗，當啤酒倒入滾燙的平底鍋後...
透過高速鏡頭的慢動作重播，你看到了奇妙的「萊頓弗羅斯特現象」－當液體接觸到遠超過其沸點的物體，液體表面會迅速產生出一層有隔熱作用的蒸氣，使液體沸騰速度減慢；所以這個現象也適用在一般自來水上，差別隻在於水珠不會跟充滿泡沫的啤酒一樣，出現有如魔法般的泡沫奔騰現象。
▼底層的啤酒迅速氣化，將上層的啤酒拱離熾熱的鍋底，所以啤酒並沒有產生沸騰的現象。也因為上層的啤酒坐上了「氣墊船」，才能夠迅速的移動。
看到啤酒變成一顆顆的泡沫球滾來滾去，是不是很有趣呢？不過避免發生危險，小朋友不要隨便模仿喔！
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